除了摆放节约提示牌，各家酒店都进一步加强了对服务员的培训，让服务员在客人点菜时主动提醒适量点餐，并为客人从菜量、口味等方面提供专业意见。
青岛海景花园大酒店在全体员工中开展了“光盘行动”，要求员工根据客人人数、是否有老人儿童、午餐还是晚餐等不同情况为客人推荐搭配适宜、适量的菜品。
青岛香格里拉大饭店要求饭店相关部门和宴会、会议组织者进行持续不断的细致沟通，尽量保证按照最准确的到场人数准备相应的菜量，同时严格控制食品的分量，按照用餐人数提供相应分量的菜品，并建议客人采用分餐上菜的方式，准确地把控每份菜的分量；青岛海情大酒店则要求预订员根据客人就餐人数、宴会形式及不同的消费需求，为客人推荐适合的套餐，并由厨房配合设计合理的菜单，搭配菜品，同时推出半份菜、小份菜，制作更适宜于百姓食用的菜品。
厨余处理环节更科学