政协委员称鼓励浪费的饭店得进行曝光

　　两位政协委员正在调查“舌尖上的浪费”

　　鲁网1月24日讯(记者 郇志君) 近日，一组反映上海、广州等多地酒店铺张浪费的照片在网络上迅速蹿红，怎样避免“舌尖上的浪费”?如果杜绝中国式“剩宴”的出现?成为人们关注的热点带着这样的问题，山东省政协委员邓相超、张法水在24日上午一同进行了一番实地调研。

　　山东人“爱面子”，这得改!

　　在一家位于泉城路上的饭店里，邓相超、张法水询问了市民订购“年夜饭”的有关情况。据饭店经理介绍，按照往年的经验，大年三十前后，很多市民都到饭店去吃年夜饭，人们总觉得菜品只有越丰盛才越有档次、越有年味，浪费总是不可避免。

　　“山东人好客，好面子，所以饭桌上的菜不仅要好‘吃’，还要好‘看’，仿佛只有饭桌上有菜剩下才算招待周到。”邓相超说，“这里面有传统文化的因素，但这不是个好文化，必须得改。不管是谁的财富都是社会的财富，都不允许浪费。”

　　怎么改?张法水觉得，山东人应该向南方人学习。“在南方，主人请客很注意节俭，大家吃饱并不一定以出现剩菜为标准。

　　哪些饭店鼓励铺张，得曝光!

　　除了消费习惯的改变，两位委员一致认为，饭店必须承担起相应的责任。邓相超举了一个例子，他在北京一家饭店点菜时，服务员曾主动劝导：这些菜你们吃不了，可以少点些。“有时候主人多点菜是顾及面子，这时的善意提醒既能做避免浪费，又能让主人的面子有了着落，这种做法应该成为饮食行业的行规。”

　　张法水赞同这种观点，他认为行业协会的监管也很重要，“哪些饭店在这些方面做的不足，哪些饭店鼓励消费者铺张浪费”，都应该由饮食协会进行监督和暗访，可以定期曝光。

　　两位委员说，他们将根据调研的结果形成提案，用法规行规来尽量杜绝“舌尖上的浪费”。