一块块诱人的糕点，带着特有的香气备受消费者喜爱。记者昨日（2月4日）在天津市二商集团桂顺斋糕点食品二厂看到，繁忙的生产、销售环节中，企业都有新措施杜绝“舌尖上的浪费”。
1度电多产1000克
炉元蛋糕，历来备受消费者喜爱。记者昨天在二商集团桂顺斋糕点食品二厂的炉元蛋糕生产车间看到，生产设备在不停地运转，一个个蛋糕盘在这边灌完蛋糕糊后，经过传送设备送到焙烤炉。这边蛋糕坯进去，那边出来的便是一盘盘烤得金黄、泛着诱人香气的炉元蛋糕。偌大的车间内只有三四个工作人员。多年从事糕点生产、参与设备研发的食品高级工程师张治国告诉记者，这套炉元生产设备是经过多次试验后改造的，他说：“为了以实际行动提倡节约，我们研发改造了生产设备。以前，1度电可以生产4000克炉元蛋糕，改造后，现在同样是1度电可以生产5000克。”记者注意到，生产车间里的搅拌、灌糊、成形、焙烤、除渣、喷油等每一个环节，在保障食品安全的大前提下，细节之处都体现了节约。
避免“舌尖上的浪费”
在人头攒动的桂顺斋糕点食品二厂老店，记者看到，大量小包装的糕点、饼干、曲奇等食品出现在柜台上。在一侧柜台里，还新增了独立小包装的白皮点心（俗称八件）。据销售人员介绍，这种独立小包装的八件是新推出的产品，不仅在口味上有创新，而且在包装上更有利于节约。一位购买了2000克小包装八件的市民告诉记者，这种独立小包装八件非常好，买回家一次吃不了放些天也不用担心口感会发生变化，不会产生浪费。记者注意到，小包装的曲奇、饼干等也同样受到消费者欢迎，一些顾客在接受采访时表示，小包装食品更利于节约，打消了他们的顾虑，避免了“舌尖上的浪费”。（记者 王绍芳）