自去年临沂启动“文明餐桌”行动、“餐桌上的爱心”等活动以来，避免餐桌上浪费的观念已深入人心。14日，记者走访我市部分中小型酒店时发现，少点餐、主动打包已成为不少市民外出用餐的自觉行为，勤俭节约已成为多数人的共识。
14日下午1点多，记者来到位于临沂市区沂州路和金坛路交会处的天天过年御福楼店，此时饭店一楼大厅内的8个餐桌已全部坐满。进店不一会，设在门口的收银台迎来了结账高峰。记者在大厅里观察了近一个小时，看到一楼大厅里有5桌客人在用餐后主动向服务员要了塑料袋，将桌上的剩菜打包。打完包后，餐桌上只剩下几个“光盘”，服务员收拾桌子的程序也简单了许多。一名服务员告诉记者，顾客打包后只需把几个盘子收拾起来，擦干净桌子即可，省时又省力。但与此同时，大厅内也出现了浪费的现象，3桌客人在用餐后留下了满桌饭菜，并没有打包，服务员只好将这些剩菜倒进专门收集剩菜的垃圾桶里。
在味道江湖酒楼进行“餐桌上的爱心”进店推广志愿活动时，该酒店的前厅经理杨振宁告诉记者，酒店除了推出小份菜外，服务员在点餐前还会主动提醒顾客适量点餐，从源头上有效避免餐桌上的浪费。杨振宁介绍说，酒店平均每天可接待120桌客人，其中大部分以家庭和朋友聚餐为主。因为都是自己掏钱消费，所以即使有菜吃不了，不用服务员提醒，顾客也会主动要求打包。“现在吃不了打包已成为不少市民的普遍习惯，在我们酒店，主动打包的顾客会占到6成以上。”（记者车明军 金成远 唐丽丽）