红绿八宝饭本来是泰安民间的节日食品，据传自乾隆喜欢上了以后，开始闻名。现在的八宝饭，主要以甲江米为主料，用红枣、桔饼、青梅、桂元、莲子、瓜子仁、核桃仁、葡萄干为配料，用猪板油、青红丝、白糖为调料，制成泰山红绿八宝饭，好看，好吃，好玩……
