烤地瓜香飘泉城 爱TA，就请TA吃济南的烤地瓜

烤地瓜上街了（来源网络）

　　鲁网10月12日讯（记者 刘梅婷）站在瑟瑟的秋风中，看着落叶纷纷飘落，围在桶状的火炉前捏着这些正蜷曲着身子暖洋洋的“尤物”，挑一个最软的轻声说：“老板，就要这个啦”。自此，你与这姜黄色的街边美味结下了不解情缘，任凭那路旁过往的行人是如何的熙熙攘攘，此时的你已经陷入了这济南人秋冬必吃的朴实美味——没错，这就是吃起来香香甜甜的烤地瓜。

　　烤地瓜“闪耀”街头 市民争相尝鲜

　　每到入秋之时，这接地气的美味总如同雨后春笋般的在济南城遍地开花，不论是喧闹的繁华街区，还是静谧的林荫小道，总会看到烤地瓜大爷在那吆喝的身影。在经八路的一家菜市场，只需逛一圈，记者就看到了三家烤地瓜摊，只是如今的烤地瓜比起去年又贵了些。已经卖了三年地瓜的张大爷是个地道的老济南，他告诉记者，今年的地瓜已经荣升“贵族”头衔，“5块钱一斤，比去年贵了近一倍呢，不过买的人可不少！”张大爷乐呵呵地说道。

　　在张大爷看来，虽说现在市面上卖的地瓜大部分还不怎么甜，但从春天烤地瓜“销声匿迹”后至今也有半年多的时间了，对于许多钟情于济南烤地瓜的“吃货”来说，尝尝鲜就能心满意足，还管它是不是甜呢！“烤地瓜一般是冬天的好吃，离现在还有一段时间，但买的人多啊，所以我们卖地瓜也不用头疼卖不掉。”正说着20岁出头的市民小李挑好了地瓜让张大爷上秤。“哇，一下子买这么多，有6、7个吧！”记者吃惊得问道，“这不刚上市嘛，家里人都爱吃，这可是咱济南人的名吃呢！”小李说。

　　地瓜咋那么甜？ 得靠手捏！

　　在很多人眼里，济南的烤地瓜特别的好吃，市民陈女士的丈夫王先生是个湖北人，说起最爱吃的泉城美食，他独爱烤地瓜。“不知道为啥，我去过国内很多地方，也吃过很多，发现就是济南的烤地瓜最甜了。”王先生说道。

　　“你们不知道了吧，济南的地瓜要甜是有诀窍的！”听到这里，一旁的张大爷神秘地说道，“除了种植条件，还要靠我们这双手。”说着，张大爷举起双手在我们面前“显摆”了一下继续说道：“烤地瓜不能烤全熟的，烤个7～8分熟，剩下的要靠捏。捏过的地瓜会尤其香甜。我只能说这么多了。“张大爷摊开手故作神秘状，正听得入神的我们瞬间恍然大悟。

　　一捧泉水，一块烤地瓜，如此简单的搭配有时却是济南人消磨时光的下午茶，别看它很廉价，这不也正是体现了泉城的质朴品质和单纯的小幸福吗！难怪有人会这样说：“爱TA，就请TA吃济南的烤地瓜。”